胡麻科植物多为草本，我国只有2种，其中一种非常著名，那就是——芝麻。芝麻是一种重要的油料作物，原产印度，中国汉时引入，古称胡麻。成语中“芝麻开花节节高”指的就是它，其种子很小，芝麻饼因为有了它而名声显赫，芝麻种子榨出的油就是麻油，浓香无比。

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