南星科植物具块茎或伸长的根茎，常有乳状液汁，叶通常基生，花序为一肉穗花序，我国有206种。本科种类50%以上为药用植物，如半夏、虎掌、千年健等，是历史悠久的常用中药。天南星科花卉对水培条件有着极大的适应性，大量的观叶品种出现在园林绿化中，如广东万年青、绿萝、春羽、龟背竹、银苞芋、绿巨人、合果芋、海芋、火鹤花、马蹄莲等。该科中芋和魔芋的球茎成为餐桌上的珍品。
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